Dem Nasebaer sein Blog

War gestern. Und wird wohl auch heute sein.

Gestern habe ich das Schoko-Erdnuss-Granola nachgemacht, weil nicht mehr viel übrig war. Dieses mal wurde es etwas heller gebacken und es sind mehr Erdnüsse drin. Schmeckt anders, aber genau so lecker.

Außerdem habe ich Hot Dog Buns gebacken, das Rezept und die Fotos dazu folgen noch.

Schokolade hab ich leider nicht mehr geschafft zu machen. Das wird wohl auch heute nichts. Dafür gibts aber noch mal Erdnuss-Riegel, weil der Rest Kondensmilch weg muss.

Und es gibt Pizza, natürlich selbstgemachte mit eigenem Hefeteig und wahrscheinlich ein tolles Eis.

Zuerst klingt es nach Snickers, wenn man den Titel so liest. Doch unsere Version ist viel leckerer, auch wenn ich bei der Zubereitung da so meine Zweifel hatte. Der Teig war brüchig, die Masse oben drauf verlief zu leicht obwohl sie schon recht dick wirkte und die Absperrung aus Alufolie, die wir auf dem Backblech bauten, hielt auch nicht alles, was zu einigen verbackenen Zuckerecken führte. Aber am Ende wurden die Riegel dann noch richtig lecker. Man kann sich schön überfressen dran.

Jetzt aber zum Rezept: Ich will mehr »

Eine Überraschung war es ja schon, auch wenn ich vorgewarnt war, dass da etwas kommen würde. Doch als das Paket von Foodfreak eintrudelte… was will ich viel sagen, seht selber:

Schokotafelformen für kleine und große Tafeln und für Riegeln. Insgesamt vier.

Vielen Dank für die Formen. Kuvertüre ist schon gekauft, ich werde sicher bald anfangen zu experimentieren. Ich glaube, wir müssen mal wieder eine unserer idealen Füllungs-Marmeladen kochen.

Mal was leckeres neues kochen, das hat was. Wenn es dann noch so was einfaches ist, obwohl es kompliziert klingt, macht es gleich noch richtig Spass.

Ich hatte mir von Alexander Herrmann aus seinem Buch “Kochzeit Fisch” ein “Gebratenes Zanderfilet mit Kartoffelgulasch” ausgesucht.

Es sah nicht nur lecker aus, es schmeckte auch so. Hier das Rezept: Ich will mehr »

Wer will das nicht. Für alle Teilnehmer gibt’s eine Vodafone-Prepaid-Handy-Karte im Wert von 10 Euro noch obendrauf. Alles, man machen muss, ist, in seinem Blog über die März-Aktion vom Sparspion und einkauf-jetzt.de (man kann per Rechnung zahlen).

Mein Bericht über das G1 kann hier nachgelesen werden.

Ich hab mal wieder geklaut bzw. abgeguggt. Und mal wieder war es Chili und Chiabatta, die mir die vorlage lieferte. Allerdings muss ich zugeben, mein Hähnchen in Erdnusssauce sah nicht ganz so gut aus. Dafür war es aber lecker.

Insgesamt war die Sosse hier ein ganzes Stück gröber und wir mussten sie etwas länger einkochen lassen, weil wir passierte Tomaten statt frischen benutzt hatten. Trotz allem, und da wiederhole ich mich gerne, es war richtig lecker.

Das Rezept kann bei Chili und Chiabatta nachgelesen werden.

Kochtopf hat das Kochevent Food & Glas ausgerufen. Da ich schon lange nicht mehr bei einem Kochevent mitgemacht habe, will ich das hier mal tun. Allerdings so gant ohne Rezept sonder komplett improvisiert.

Schnell zwei Scheiben Schweineschnitzel aus dem Tiefkühler, dazu Kartoffeln und Erbsen. Fertig ist, wie auch immer man es nennen will, ein Warmer Salat oder auch ein Gröstl.

Doch jetzt etwas genauer. Die Kartoffeln habe ich gewürfelt und in Salzwasser gekocht. Kurz vor Ende kamen noch die Erbsen dazu, dass die schon mal leicht angaren. In einer Pfanne dann das klein geschnittene und mit Salz und Pfeffer gewürzte Fleisch scharf anbraten und wieder raus. Zwiebeln klein geschnitten und in Öl anschwitzen. Dann die Kartoffeln und Erbsen wieder dazu. So lange braten lassen, bis sich eine Bratkartoffelkruste bildet. Fleisch wieder rein. Mit Salz, Malzessig und scharfen Paprika abschmecken und ab ins Glas.

Am Ende ist es leckerer geworden, als ich dachte und sah so aus:

Vor zweieinhalbe Wochen berichtete ich ja schon über das Kuh-Drama. In den Kommentaren wurde auch schon der Aufenthaltsort der Kuh aktualisiert. Heute abend habe ich sie im Biomarkt Barmbek gesehen. Dort schaut sie jetzt aus dem Schaufenster raus auf die Fuhle.

Hamburg-Barmbek 2008/2009 – Wir kennen sie schon lange, die Kuh, die friedlich vor der Konditorei Weber steht. Sie steht einfach nur da, macht nichts, belästigt auch niemanden. Und das gute, sie kommt ganz ohne Futter aus. Aber leider gibt sie auch keine Milch. Sie steht einfach nur da. Doch damit ist es jetzt aus.

Aus dem Barmbeker Wochenblatt habe ich jetzt erfahren, dass die Kuh Ausgehverbot hat. Leider habe die ihre Artikel nicht online, aber die Hamburger Bild, als auch hh-heute.de helfen da gerne aus.

Der BOD, auch Behördlicher Ordnungsdienst genannt, hat in einer übereilten Aktion ruppig und äusserst unfreundlich der Besitzerin der Konditorei mitgeteilt, dass die Kuh sofort zu verschwinden hat.

Das Bezirksamt weisst nach einer Beschwerde auf die Gefahr für den Verkehr hin. Anscheinend kennt sich die Bezirksamtsleitung in ihrem Bezirk nicht aus. Der Bürgersteig ist hier so breit, dass nicht nur die Kuh, Fußgänger, Radfahrer und Parker mit ihrem Auto Platz haben. Oft passt sogar noch ein zweites Auto daneben – dagegen wird nichts unternommen. Es wäre sogar noch Platz für zusätzliche Kühe. Aber man bleibt dabei, die Kuh muss wegbleiben. Man sieht beim Bezirksamt wohl auch nicht ein, dass man, wenn man erst mal eine Entscheidung getroffen hat, diese wieder revidieren kann. Und man hält es anscheinend nicht mal für nötig, sich bei der Besitzerin, der man sogar nicht glaubte, die Besitzerin der Konditorei zu sein, zu entschuldigen.

Doch was passiert nun? Die Kuh scheint erst mal in einer Art Protestaktion zu wandern. Erst stand sie über der Konditorei auf dem Balkon mit einem Plakat geschmückt. “Freiheit für die Kuh” wurde da propagandiert. Dann stand sie in einem nahegelegenen Modegeschäft im Schaufenster. Und jetzt ziert sie den Blumenladen um die Ecke. Auf der Straße natürlich.

Möge die Kuh noch lange zum Straßenbild von Barmbek beitragen.

Letzten Donnerstag sollte es einfach und schnell gehen. Also Steak und Rosenkohl aus dem Tiefkühler und was draus gemacht. Und das ging sogar recht einfach.

Rosenkohl mit Brühe, Salz, Pfeffer, Oregano und Schinkenwürfeln in eine Auflaufform und bei 200° ab in den Ofen. Wenn der Rosenkohl schon leicht weich ist, die Temperatur runter auf 100°. Das Steak bei großer Hitze von beiden Seiten scharf anbraten, auf einen Teller und in den Ofen zum nachgaren. In der Pfanne mit Rotwein den Bratensatz ablösen, Brühe dazu, einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer nachwürzen, nach Geschmack etwas Zucker und Malzessig dran und mit Butter abbinden.

Fertig ist ein leckeres Stück Fleisch mit Gemüse, das ich früher nie mochte und einer tollen Sosse. Nur das Bild ist dieses mal nicht so toll geworden.