Ganz so alt ist das Buch nicht, das ich dieses mal aus dem Regal gezogen habe. Da ich aber noch nichts daraus gemacht hatte, wir gerade genug Lauch aus der letzten Gemüsekiste über hatten und das Gericht sich leicht variieren liess, bot es sich geradzu an. Deshalb gab es gestern abend
Hähnchenbrust aus dem Ofen in [...]
Und schon wieder habe ich gebacken. Petra ist schuld. Dieses mal hatte ich meinen Sauerteig richtig belebt und es konnte losgehen.
Ich hielt mich dabei an ein Rezept aus Petras Brotkasten für ein Landbrot französischer Art. Allerdings habe ich nur eine Sorte Mehl benutzt – 550er -, habe die Weizenkeime weggelassen und den Gerstenmalzsirup durch Ahornsirup [...]
Es ist schon etwas mehr als eine Woche her, dass ich dieses Brot gebacken habe. Doch im nachhinein möchte ich noch darüber berichten.
Das No Knead Bread soll einfach und schnell gehen. Ich fand, jeder kann das. Ich würde es wohl auch können.
Lange ist es her, daß ich etwas gekocht hatte. Wir hatten Besuch, mein Schatz kochte oder wir waren einfach nicht da. Gestern war es dann wieder soweit. Es gab Thunfisch (zugegeben, aus dem Tiefkühler, aber er war nicht schlecht) mit leckerem Maisgemüse.
