Knapp vor Monatsende will ich auch noch meinen Teil zu DKduW beitragen. Ich habe mit ein Coriander Chicken aus Madhur Jaffreys Flavours of India herausgesucht.
Das Huhn schmeckte nicht schlecht, aber das Dhania Murgi aus 660 Curries war besser.
Hier das Rezept: Ich will mehr »
Auf datenhamster.org berichte ich über meinen ersten Versuch, KitKats selbst zu machen. Hier nachlesen. Benutzt habe ich dafür eine von den Schokoladenformen, die mir mein Schatz geschenkt hat.
Endlich hatte ich auch mal Zeit, mein Geschenk auszuprobieren. Die Schokoladentafelformen lagen schon eine Weile rum, aber jetzt hat es geklappt.
Eigentlich sollte es eine Schokolade mit Rosenblüten werden. Foodfreak hatte die Idee. Also haben wir Weiße Schokolade geschmolzen und die getrocknete Rosenblüten untergerührt. Aber irgendwie ist die Schokolade desintegriert. Die Konsistenz war komisch. Wir haben die Masse dann mit Sahne und Wodka gerettet und zu einer Ganache verarbeitet. Ich will mehr »
Da wir uns schon wieder für Thailand als Urlaubsziel entschieden haben, heisst es jetzt so langsam, sich an die Schärfe zu gewöhnen. Seit unserem letzten Besuch in diesem Land sind wird doch wieder etwas verwestlicht. Aus dem Buch “Streifzüge durch die Küchen der Welt – Thailand” haben wir uns ein einfaches Curry rausgesucht, das, wie das meiste aus dem Buch, einfach lecker klang.
So scharf wie gedacht war das dann gar nicht. Dafür hatte es eine schöne scharf-süß-sauer-Mischung, wie wir die aus Asien kennen.
Chiang-Mai-Curry
Auch wenn es jetzt wie eine einfarbig braune Masse aussieht, lecker war es trotzdem.
Hier das Rezept. Ich will mehr »
Wie schon angekündigt wollten wir Hot Dog Buns backen. Das sind diese länglichen Brötchen, in denen Würstchen mit diversen Zutaten wie z.B. den gern genommenen Zutaten serviert werden. Und da der aktuelle DKduW gerade durch ist, nehme ich diesen Beitrag für den nächsten.
Die Brötchen selbst sind nicht ganz so hübsch geworden, aber lecker waren sie trotzdem.
Hot Dog Buns
Das Rezept stammt aus Nancy Silverton’s Sandwich Book.
Also, an der Optik müssen wir noch üben. Ansonsten ist es gelungen.
Jetzt aber zum Rezept, leider in englisch: Ich will mehr »
Nur als kleines Update zu dem Kuh-Drama-Artikel. Jetzt steht die Kuh im Fahradladen im unteren Bereich der Fuhle.
War gestern. Und wird wohl auch heute sein.
Gestern habe ich das Schoko-Erdnuss-Granola nachgemacht, weil nicht mehr viel übrig war. Dieses mal wurde es etwas heller gebacken und es sind mehr Erdnüsse drin. Schmeckt anders, aber genau so lecker.
Außerdem habe ich Hot Dog Buns gebacken, das Rezept und die Fotos dazu folgen noch.
Schokolade hab ich leider nicht mehr geschafft zu machen. Das wird wohl auch heute nichts. Dafür gibts aber noch mal Erdnuss-Riegel, weil der Rest Kondensmilch weg muss.
Und es gibt Pizza, natürlich selbstgemachte mit eigenem Hefeteig und wahrscheinlich ein tolles Eis.
Zuerst klingt es nach Snickers, wenn man den Titel so liest. Doch unsere Version ist viel leckerer, auch wenn ich bei der Zubereitung da so meine Zweifel hatte. Der Teig war brüchig, die Masse oben drauf verlief zu leicht obwohl sie schon recht dick wirkte und die Absperrung aus Alufolie, die wir auf dem Backblech bauten, hielt auch nicht alles, was zu einigen verbackenen Zuckerecken führte. Aber am Ende wurden die Riegel dann noch richtig lecker. Man kann sich schön überfressen dran.
Jetzt aber zum Rezept: Ich will mehr »
Eine Überraschung war es ja schon, auch wenn ich vorgewarnt war, dass da etwas kommen würde. Doch als das Paket von Foodfreak eintrudelte… was will ich viel sagen, seht selber:
Schokotafelformen für kleine und große Tafeln und für Riegeln. Insgesamt vier.
Vielen Dank für die Formen. Kuvertüre ist schon gekauft, ich werde sicher bald anfangen zu experimentieren. Ich glaube, wir müssen mal wieder eine unserer idealen Füllungs-Marmeladen kochen.
Mal was leckeres neues kochen, das hat was. Wenn es dann noch so was einfaches ist, obwohl es kompliziert klingt, macht es gleich noch richtig Spass.
Ich hatte mir von Alexander Herrmann aus seinem Buch “Kochzeit Fisch” ein “Gebratenes Zanderfilet mit Kartoffelgulasch” ausgesucht.
Es sah nicht nur lecker aus, es schmeckte auch so. Hier das Rezept: Ich will mehr »
